Emballage: Flaske
Størrelse: 20L
Tryk: 200 bar
Indhold: 4,60 m³
Køb en fødevaregodkendt gasblanding (N2/CO2) for at bevare væske- og fedtholdige fødevareprodukter (færdigretter, pasta, brød og kager etc ...) i længere tid.
Aligal 13 er en gasblanding sammensat af 70 % nitrogen E941 og 30 % E290 CO2, der er i overensstemmelse med gældende fødevarebestemmelser og har følgende egenskaber.
70 % nitrogen - N2 - E941
30 % kuldioxid - CO2 - E290
En gasblanding bestående af 70 % N2 og 30 % CO2 giver længere holdbarhed på væske- fedtholdige fødevareprodukter pakket i modificeret atmosfære (MAP).
For eksempel: Friske og udskårne frugter, færdigretter, skiveskåret pålæg, pizza, ravioli, kogte nudler, risengrød, reven hård ost, mozzarella, røget fisk, halvtørre frugter (dadler, druer, figner ...), halvtørre pølser, paté, forarbejdet kød, vegetarburgere, mælkebaserede sportsdrikke etc ...
Køb gasblandingen med 70 % nitrogen og 30 % CO2 under mærket Aligal 13 i præcist den mængde, du har brug for: Fra små flasker, over batterier (bundter med 10 og 12 flasker) op til en separate tanke med flydende nitroge og CO2 der forsyner en gasmikser, der leverer det korrekte flow til din pakkemaskine.
Fødevareproducenter har kendt og frygtet en af deres største "fjender" i årevis: Luft indeholder ilt, og ilt fremmer udviklingen af bakterier og mikrober og forårsager forskellige skader på fødevarerne (ændring af farve, tekstur og smag) og har indflydelse på holdbarheden.
Air Liquide tilbyder en løsning, der forhindrer disse virkninger: Pakning i beskyttende atmosfære (også kaldet "gaspakning" eller MAP).
Løsningen er, at luften i emballagen erstattes med en alternativ gassammensætning, som kan forlænge produktets organoleptiske egenskaber, næringsværdi og holdbarhed. En gasblanding bestående af 70 % nitrogen (N2) og 30 % kuldioxid (CO2) er derfor nødvendig for at opnå en længere holdbarhed på væske- og fedtholdige fødevarer pakket i modificeret atmosfære (MAP).
Det betyder, at vi køber Guarantees of Origin, oprindelsesmærket el fra vind- og vandkraft, der modsvarer 100% af energianvendelsen ved produktion af gasser og fyldning i flasker. Kuldioxidaftrykket fra transporterne fra produktionsanlægget til vores fyldestationer kompenseres via klimakompensationsprojekter, der opfylder kravene fra Gold Standard Foundation (til energiprojekter) og eller Plan Vivo (til skovprojekter).
Green Origin Inside programmet gennemgås årligt ved en tredjeparts revision, hvorefter der udstedes en valideringserklæring, som stilles til rådighed for alle kunder.
Læs mere:
Tryk |
200 bar |
Størrelse |
20L |
Indhold |
4,60 m³ |
Molekylevægt |
Mix |
Relativ massefylde, gas |
Tungere end luft |
Tilslutning |
W 24,32 x 1/14", udvendig højre, DIN 10 |
Sammensætning (% Vol. abs) |
N2 + CO2 30 % ± 3% |
Andre komponenter (ppm v/v) |
H2O (5 bar) ≤ 50 |
Yderligere oplysninger |
(*) garanteret i den flydende CO2-råvare Komponenterne i produktet opfylder specifikationerne i E290 (kuldioxid) og E941 (nitrogen) |
Lugt |
Lugtfri |
Farve |
farveløs |
Personlig beskyttelse: Sørg for tilstrækkelig ventilation.
Fareidentifikation: Kan forårsage kvælning i høje koncentrationer
Eksplosionsområde: ikke-brændbar
Transportinformation: Trykflasker med komprimeret gas
Officiel godsbetegnelse: Compressed gas, N.S.A. (Nitrogen, Carbon dioxide)
UN-nummer: 1956
ADR/RID: 2
Klassifikationskode: 1A
Køb en fødevaregodkendt gasblanding (N2/CO2) for at bevare væske- og fedtholdige fødevareprodukter (færdigretter, pasta, brød og kager etc ...) i længere tid.