Emballage: Flaske
Størrelse: 20L
Tryk: 200 bar
Indhold: 4,30 m³
Køb den fødevaregodkendte gasblanding (N2/CO2) for at få væske- og fedtholdige fødevarer (fisk, kød ...) til at holde længere.
Aligal 12 er en gasblanding sammensat af 80 % nitrogen E941 og 20 % E290 CO2, der er i overensstemmelse med gældende fødevarebestemmelser og har følgende egenskaber.
80 % nitrogen - N2 - E941
20 % kuldioxid - CO2 - E290
En gasblanding bestående af 80 % N2 og 20 % CO2 giver længere holdbarhed på væske- og fedtholdige produkter i modificerede gasemballage (MAP).
For eksempel: Tilberedte måltider med kød, røget kød eller fisk, frisk ost, nudler, pasta etc ...
Køb gasblandingen med 80 % nitrogen og 20 % CO2 under mærket Aligal 12 i præcist den mængde, du har brug for: Fra små flasker, over batterier (bundter med 10 gasflasker) op til separate tanke med flydende nitrogen og CO2 der forsyner en gasmikser, der leverer det korrekte flow til din pakkemaskine.
Fødevareproducenter har kendt og frygtet en af deres største "fjender" i årevis: Luft indeholder ilt, og ilt fremmer udviklingen af bakterier og mikrober og forårsager forskellige skader på fødevarerne (ændring af farve, tekstur og smag) og har indflydelse på holdbarheden.
Air Liquide tilbyder en løsning, der forhindrer disse virkninger: Pakning i beskyttende atmosfære (også kaldet "gaspakning" eller MAP).
Løsningen er, at luften i emballagen erstattes med en alternativ gassammensætning, som kan forlænge produktets organoleptiske egenskaber, næringsværdi og holdbarhed. En gasblanding bestående af 80 % nitrogen (N2) og 20 % kuldioxid (CO2) er derfor nødvendig i gassammensætningen for at opnå en længere holdbarhed på væske- og fedtholdige fødevarer i modificeret gasemballage (MAP).
Det betyder, at vi køber Guarantees of Origin, oprindelsesmærket el fra vind- og vandkraft, der modsvarer 100% af energianvendelsen ved produktion af gasser og fyldning i flasker. Kuldioxidaftrykket fra transporterne fra produktionsanlægget til vores fyldestationer kompenseres via klimakompensationsprojekter, der opfylder kravene fra Gold Standard Foundation (til energiprojekter) og eller Plan Vivo (til skovprojekter).
Green Origin Inside programmet gennemgås årligt ved en tredjeparts revision, hvorefter der udstedes en valideringserklæring, som stilles til rådighed for alle kunder.
Læs mere:
Kontakt vores eksperter, som vil kunne analysere din proces og rådgive om den rette løsning med hensyn til modificeret atmosfære for dit produkt.
Tryk |
200 bar |
Størrelse |
20L |
Indhold |
4,30 m³ |
Relativ massefylde, gas |
Tungere end luft |
Tilslutning |
W 24,32 x 1/14", udvendig højre, DIN 10 |
Sammensætning (% Vol. abs) |
N2 + CO2 20 % ± 2 % |
Andre komponenter (ppm v/v) |
H2O (5 bar) ≤ 50 ppm v/v |
Yderligere oplysninger |
(*) garanteret i den flydende CO2-råvare Komponenterne i produktet opfylder specifikationerne i E290 (kuldioxid) og E941 (nitrogen) |
Lugt |
Lugtfri |
Farve |
farveløs |
Personlig beskyttelse: Sørg for tilstrækkelig ventilation.
Fareidentifikation: Indeholder gas under tryk; kan eksplodere under virkningen af varme. Asfyxiant i høje koncentrationer.
Eksplosionsområde: ikke-brændbar
Transportinformation: Trykflasker med komprimeret gas
Officiel godsbetegnelse: Komprimeret gas
UN-nummer: 1956
ADR/RID: 2
Klassifikationskode: 1A
Køb den fødevaregodkendte gasblanding (N2/CO2) for at få væske- og fedtholdige fødevarer (fisk, kød ...) til at holde længere.